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O Sabor do México

Uma culinária declarada Patrimônio Cultural Imaterial pela UNESCO.

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Tacos

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A alma das ruas do México. Carnitas, al pastor, suadero ou birria — cada estado tem sua versão.

Mole

Mole

O molho mais complexo do mundo. Mais de 30 ingredientes, chocolate, pimentas e séculos de história.

Pozole

Pozole

Caldo ancestral de milho hominy, carne desfiada e pimentas. Vermelho, branco ou verde.

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Carne de porco marinada em achiote, enrolada em folha de bananeira e cozida sob a terra.

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

O prato mais patriótico do México: verde, branco e vermelho. Apenas na temporada julho–setembro.

Birria

Birria

Ensopado caldoso de cabra ou vaca no chile guajillo. Nasceu em Jalisco e conquistou o mundo.

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Cultura

A Alma do México

Tradições milenares que continuam vivas, respirando e evoluindo a cada dia.

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Día de Muertos

Día de Muertos

A ponte entre vivos e mortos. Altares de calêndula, oferendas e memórias eternas.

Mariachi

Mariachi

Trompetes, violinos, guitarrón e sombreros charro — a voz musical do México para o mundo.

Lucha Libre

Lucha Libre

Teatro, acrobacia e drama no ringue. El Santo e Blue Demon: ícones de prata.

Pirámides

Pirámides

Teotihuacán, Chichén Itzá, Uxmal. Cidades de deuses sem metal, roda ou cavalo.

Arte Huichol

Arte Huichol

A arte indígena mais colorida do continente. Cada ponto de conta, um sonho sagrado.

Carnaval de Veracruz

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O terceiro maior carnaval do mundo. Danzón, fantasias e o malecón do Golfo.

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