Sonora

Sonora est l'État le plus septentrional et le plus vaste du nord-ouest mexicain : le désert de Sonora, les plages vierges de la Mer de Cortez, les montagnes couvertes de pins et les saveurs les plus robustes de la gastronomie nordique se combinent dans un territoire de la taille de l'Italie. Hermosillo, la capitale, est une ville en croissance industrielle et technologique constante qui conserve l'essence du nord : directe, travailleuse et fière.

Les plages de la Mer de Cortez à Sonora—Puerto Peñasco (Rocky Point), Bahía Kino, Guaymas et San Carlos—combinent une nature spectaculaire avec une infrastructure touristique plus accessible et tranquille que les Caraïbes. Puerto Peñasco, à seulement 4 heures de Phoenix par la route, est la destination préférée des Américains du sud-ouest des États-Unis.

La gastronomie de Sonora est peut-être la plus influente du nord : le burrito de carne asada sonorense—avec une tortilla de farine, la plus grande du monde—la viande séchée au soleil, le fromage Chihuahua et les grillades de bœuf ont défini ce que le monde comprend par « nourriture nordique ». La carne asada sonorense est une institution familiale et sociale.

La Sierra Tarahumara partage le territoire avec Chihuahua et préserve également la culture rarámuri en Sonora, l'une des plus résilientes du Mexique. La Réserve de la Biosphère du Pinacate et du Gran Desierto de Altar, patrimoine mondial de l'UNESCO, est un paysage volcanique de cratères et de dunes de sable géantes unique au monde.