Coahuila

Coahuila est le plus grand État du nord-est du Mexique et l'un des plus surprenants pour ceux qui le découvrent sans attentes préalables. Sa capitale, Saltillo, est une ville possédant l'une des plus importantes collections d'art contemporain du nord du pays et un centre historique avec la cathédrale baroque la plus élaborée du nord-est. Le climat montagnard à 1 600 mètres en fait une pause fraîche au milieu de l'aridité du nord.

Les Dunas de Bilbao, près de Cuatro Ciénegas, sont l'un des paysages les plus irréels du Mexique : des dunes de sable blanc en gypse entourées de mares d'eau bleue cristalline en plein désert chihuahuense. Les Pozas de Cuatro Ciénegas, un système unique au monde de stromatolites—des microorganismes qui sont les mêmes qui il y a 3,5 milliards d'années ont produit l'oxygène de l'atmosphère terrestre—constituent un site d'importance scientifique planétaire.

Parras de la Fuente est la plus ancienne municipalité viticole d'Amérique : la Casa Madero, fondée en 1597, est la plus ancienne bodega du continent américain en production continue, et produit aujourd'hui des vins reconnus internationalement. La Sierra de Arteaga offre l'un des paysages montagneux les plus dramatiques et accessibles du nord-est, avec des forêts de pins et de pommiers à quelques heures de Monterrey.

Torreón, dans la Comarca Lagunera partagée avec Durango, est une ville industrielle avec un musée d'art contemporain qui rivalise avec les meilleurs du nord du pays, et la porte d'entrée vers les déserts et dunes du sud de Coahuila.