
Saltillo · Capital
Eine Landschaft mit rosafarbenen Dünen, international renommierten Weinbergen und Mexikos Automobilhauptstadt. Coahuila überrascht mit seinen trockenen Landschaften und einer robusten, im Norden gewachsenen Gastronomie.
Coahuila ist der größte Staat im Nordosten Mexikos und einer der überraschendsten für diejenigen, die ihn ohne Vorkenntnisse entdecken. Seine Hauptstadt Saltillo ist eine Stadt mit einer der wichtigsten Sammlungen zeitgenössischer Kunst im Norden des Landes und einem historischen Zentrum mit der kunstvollsten Barockkathedrale im Nordosten. Das Bergklima auf 1.600 Metern macht es zu einer frischen Oase inmitten der nördlichen Trockenheit.
Die Dunas de Bilbao in der Nähe von Cuatro Ciénegas sind eine der unwirklichsten Landschaften Mexikos: weiße Gipssanddünen, umgeben von kristallklaren blauen Wasserbecken inmitten der Chihuahua-Wüste. Die Pozas de Cuatro Ciénegas, ein weltweit einzigartiges System von Stromatolithen—Mikroorganismen, die vor 3,5 Milliarden Jahren den Sauerstoff der Erdatmosphäre produzierten—stellen einen Ort von planetarer wissenschaftlicher Bedeutung dar.
Parras de la Fuente ist die älteste Weinbauregion Amerikas: das Casa Madero, gegründet 1597, ist die älteste kontinuierlich produzierende Bodega des amerikanischen Kontinents und produziert heute international anerkannte Weine. Die Sierra de Arteaga bietet eine der dramatischsten und zugänglichsten Berglandschaften des Nordostens mit Kiefern- und Apfelwäldern wenige Stunden von Monterrey entfernt.
Torreón, in der mit Durango geteilten Comarca Lagunera, ist eine Industriestadt mit einem Museum für zeitgenössische Kunst, das mit den besten im Norden des Landes konkurriert, und das Tor zu den Wüsten und Dünen des südlichen Coahuila.


Dunas de Bilbao (Cuatrociénegas)


Pozas de Cuatrociénegas


Parras de la Fuente


Saltillo centro histórico


Museo del Desierto


Sierra de Arteaga


Cabrito al pastor


Discada norteña


Machito de borrego


Burritos de frijoles


Glorias de cajeta


Vinos de Parras
Flüge nach Saltillo (1,5h von CDMX) oder Torreón (1,5h). Per Straße von Monterrey in 1h über die MEX-40. Torreón verbindet sich mit dem Straßennetz des Nordens.
Capital: Saltillo
Eine Landschaft mit rosafarbenen Dünen, international renommierten Weinbergen und Mexikos Automobilhauptstadt. Coahuila überrascht mit seinen trockenen Landschaften und einer robusten, im Norden gewachsenen Gastronomie.