Yucatán

Yucatán es el corazón de la civilización maya y uno de los destinos más completos de México. Su capital, Mérida, combina una arquitectura colonial de paseos y palacios con la ciudad maya culturalmente más activa del sureste: domingos en el Paseo de Montejo, mercados que derraman olor a cochinita pibil y una escena gastronómica que fusiona lo ancestral con la vanguardia más reconocida internacionalmente.

Chichén Itzá —declarada una de las Siete Maravillas del Mundo Moderno y Patrimonio de la Humanidad— es la imagen más reconocible de la civilización precolombina: el Templo de Kukulcán y su juego de luz en el equinoccio atraen a cientos de miles de visitantes al año. Uxmal, con sus pirámides de esquinas redondeadas características del Puuc, y Ek' Balam, con el friso de estuco mejor conservado del mundo maya, forman un circuito arqueológico sin par.

Los cenotes —ríos subterráneos que emergen como piletas de agua cristalina turquesa— son únicos en el mundo y en Yucatán alcanzan sus ejemplares más espectaculares: más de 6.000 cenotes catalogados en la península ofrecen desde nado tranquilo hasta inmersión en cuevas para espeleobuzos expertos.

La gastronomía yucateca es la más distinta de México: cochinita pibil marinada en achiote y cocinada bajo tierra, sopa de lima, papadzules bañados en pepita verde y el dulce de mamey son sabores que no se encuentran en ningún otro lugar del país ni del mundo.