Querétaro

Querétaro es el estado con mayor crecimiento económico de México en las últimas décadas, y al mismo tiempo uno de los que mejor ha preservado su identidad histórica. Su centro histórico —Patrimonio de la Humanidad desde 1996— despliega conventos, jardines y fuentes de cantera gris en un estado de conservación que pocas ciudades coloniales del país pueden igualar.

El Acueducto de Querétaro, con sus 74 arcos de hasta 23 metros de altura, construido en el siglo XVIII para abastecer de agua a los conventos de la ciudad, es el símbolo más reconocible de una capital que vivió el fin del Imperio de Maximiliano: fue aquí donde el emperador austriaco fue fusilado en 1867, en el Cerro de las Campanas que hoy es sitio histórico y museo.

El semidesierto queretano guarda una Ruta del Vino y Queso que comienza a ser reconocida internacionalmente: los viñedos de Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Bernal producen vinos de altitud con personalidad propia. La Peña de Bernal —el tercer monolito más grande del mundo— domina el horizonte desde el pueblo mágico de Bernal, destino de excursionistas y escaladores.

La Sierra Gorda queretana, Reserva de la Biosfera con cinco misiones franciscanas del siglo XVIII declaradas Patrimonio de la Humanidad, es uno de los rincones menos explorados y más biodiversos del centro de México, con microclimas que van de la selva a los pinares en pocos kilómetros.