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Coahuila

Saltillo · Capital

Coahuila

Desierto de dunas rosas, viñedos de talla internacional y la capital automotriz de México. Coahuila sorprende con sus paisajes áridos y una gastronomía robusta forjada en el norte.

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Sobre Coahuila

Coahuila es el estado más grande del noreste de México y uno de los más sorprendentes para quienes lo descubren sin expectativas previas. Su capital, Saltillo, es una ciudad con una de las colecciones de arte contemporáneo más importantes del norte del país y un centro histórico con la catedral barroca más elaborada del noreste. El clima de montaña a 1.600 metros la convierte en un respiro fresco en medio de la aridez norteña.

Las Dunas de Bilbao, cerca de Cuatro Ciénegas, son uno de los paisajes más irreales de México: dunas de arena blanca de yeso rodeadas de pozas de agua azul cristalina en pleno desierto chihuahuense. Las Pozas de Cuatro Ciénegas, sistema único en el mundo de estromatolitos —microorganismos que son los mismos que hace 3.500 millones de años produjeron el oxígeno de la atmósfera terrestre— constituyen un sitio de importancia científica planetaria.

Parras de la Fuente es el municipio vitivinícola más antiguo de América: la Casa Madero, fundada en 1597, es la bodega más antigua del continente americano en producción continua, y hoy produce vinos reconocidos internacionalmente. La Sierra de Arteaga ofrece uno de los paisajes montañosos más dramáticos y accesibles del noreste, con bosques de pinos y manzanares a pocas horas de Monterrey.

Torreón, en la Comarca Lagunera compartida con Durango, es una ciudad industrial con un museo de arte contemporáneo que rivaliza con los mejores del norte del país, y la puerta de entrada a los desiertos y dunas del sur de Coahuila.

Places to See

Dunas de Bilbao (Cuatrociénegas)

Dunas de Bilbao (Cuatrociénegas)

Pozas de Cuatrociénegas

Pozas de Cuatrociénegas

Parras de la Fuente

Parras de la Fuente

Saltillo centro histórico

Saltillo centro histórico

Museo del Desierto

Museo del Desierto

Sierra de Arteaga

Sierra de Arteaga

Typical Gastronomy

Cabrito al pastor

Cabrito al pastor

Discada norteña

Discada norteña

Machito de borrego

Machito de borrego

Burritos de frijoles

Burritos de frijoles

Glorias de cajeta

Glorias de cajeta

Vinos de Parras

Vinos de Parras

How to Get There

Vuelos a Saltillo (1.5h desde CDMX) o Torreón (1.5h). Por carretera desde Monterrey en 1h por la MEX-40. Torreón conecta con la red vial del norte.

Restaurantes Destacados

  • El Principal (Saltillo)
  • La Canasta (Saltillo)
  • Mariscos El Campestre (Saltillo)
  • Casa Madero Restaurante (Parras)
  • El Mesón de Parras
  • La Finca (Torreón)
  • Restaurante El Retiro (Saltillo)
  • Los Arcos (Saltillo)

Bares y Vida Nocturna

  • Bar El Nogal (Saltillo)
  • La Cantina del Norte (Saltillo)
  • Bar El Casino (Saltillo)
  • Cantina La Reforma (Torreón)
  • El Principito Bar (Saltillo)
  • Bar El Minero (Parras)
  • La Bodega (Parras)
  • Cervecería Cuatro Ciénegas

Museos y Cultura

  • Pozas de Cuatro Ciénegas (Reserva de la Biosfera)
  • Dunas de Bilbao (Cuatro Ciénegas)
  • Museo de las Aves de México (Saltillo)
  • Museo del Desierto (Saltillo)
  • Casa Madero (bodega más antigua de América)
  • Catedral de Saltillo
  • Parque Nacional Sierra de Arteaga
  • Museo de Historia de Torreón

Coahuila

Capital: Saltillo

Desierto de dunas rosas, viñedos de talla internacional y la capital automotriz de México. Coahuila sorprende con sus paisajes áridos y una gastronomía robusta forjada en el norte.

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