Jalisco

Guadalajara, la "Perla de Occidente", es la segunda ciudad más grande de México y el epicentro de dos de sus símbolos más universales: el mariachi y el tequila. Con más de cinco millones de habitantes en su zona metropolitana, combina una herencia colonial con una escena cultural y creativa que rivaliza con la de la capital.

El centro histórico de Guadalajara reúne la catedral de torres gemelas, el Teatro Degollado y los murales de José Clemente Orozco en el Instituto Cultural Cabañas —Patrimonio de la Humanidad—, uno de los conjuntos arquitectónicos más bellos del país. A pocos kilómetros, Tlaquepaque y Tonalá son meccas del artesanado, el diseño y la cerámica mexicana.

Más allá de la ciudad, Jalisco ofrece paisajes extraordinarios: las agaveras azules de Tequila, el Lago de Chapala —el mayor lago interior de México—, y la bahía de Puerto Vallarta, donde la Sierra Madre desciende directamente al Pacífico creando uno de los entornos costeros más dramáticos del país.

La gastronomía jalisciense figura entre las más queridas de México: la birria de chivo cocida en horno de piedra, la torta ahogada bañada en salsa de chiles secos, el tejuino helado y la carne en su jugo son platos que los tapatíos llevan con orgullo a donde quiera que van.