Casa Oaxaca es el restaurante que inició la revolución de la alta cocina oaxaqueña. El chef Alejandro Ruiz lleva 25 años documentando y reinterpretando los 7 moles de Oaxaca, la cocina de la costa y las preparaciones indígenas de los Valles Centrales. El espacio es una casona colonial del siglo XIX con patio central bajo una bóveda de estrellas de jacaranda, y su carta incluye chapulines dorados, tlayudas de autor, mole negro de temporada y los mezcales más raros de Oaxaca. Casa Oaxaca también es hotel boutique con 7 habitaciones.
Leistungen
- Menú de temporada con productos del mercado
- Cata de 7 tipos de mezcal oaxaqueño
- Clases de cocina tradicional
- Tour de mercados con el chef
Ausstattung
Galerie
🗺️ Anreise
Centro histórico de Oaxaca, a 5 min a pie del Zócalo. García Vigil 407, Oaxaca. Uber desde el aeropuerto (20 min). No tiene estacionamiento propio.
💰 Ungefähre Preise
Entradas $180-320 MXN. Platos principales $380-680 MXN. Menú degustación $1,400 MXN/persona. Mezcal de pechuga $280 MXN/copa.
En los medios
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