Hartwood est le restaurant le plus influent de Tulum et l'un des plus originaux du Mexique. Le chef Eric Werner cuisine exclusivement au feu de bois dans une cuisine ouverte nichée dans la jungle, sans gaz ni électricité. Tout est préparé sur des braises vives et dans des fours en terre cuite. Le menu change quotidiennement en fonction des ingrédients provenant de fermes locales, de pêcheurs artisanaux de la mer des Caraïbes et de cueilleurs de la jungle maya. Les temps d'attente peuvent être de 2 à 3 heures, mais dîner sous les étoiles à des tables rustiques entouré de végétation luxuriante offre une expérience véritablement unique au monde.
Services
- Cocina abierta con fuego visible
- Lista de espera en puerta (sin reservas)
- Carta diaria según ingredientes del día
- Cócteles con frutas tropicales locales
Commodités
Galerie
🗺️ Comment s'y rendre
Uber depuis le centre-ville de Tulum (15 min) ou vélo à travers la Zone Hôtelière (30 min). Route Tulum-Boca Paila Km 7.6. Arrivez à 17h00 pour figurer sur la liste d'attente.
💰 Prix approximatifs
Plats principaux 450-850 MXN. Cocktails 180-280 MXN. Dîner moyen 1 200-1 800 MXN par personne avec boissons. Pas de réservations — système de liste d'attente uniquement.
En los medios
Ce lieu a été visité et vérifié par l'équipe éditoriale de GO MEXICO.
Note
