Máximo Bistrot des Chefs Eduardo García ist das einflussreichste Restaurant in der Colonia Roma und wurde 2011 eröffnet als Vorreiter der Marktküche-Bewegung in Mexiko-Stadt. Die Speisekarte wechselt täglich je nach Marktangebot. Die Küche verbindet französische Technik (García studierte an der CIA) mit authentischen mexikanischen Zutaten ohne Anspruch. Das intime Esszimmer mit 40 Plätzen und die persönliche Betreuung durch den Chef machen es zu einem der persönlichsten Restaurants in Mexiko.
Leistungen
- Carta diaria según mercado
- Maridaje con vinos mexicanos y naturales
- Mesa del chef martes y miércoles
- Menú ejecutivo de mediodía
Ausstattung
Galerie
🗺️ Anreise
U-Bahn-Station Sonora (Linie 1), 10 Gehminuten. Tonalá 133, Roma Norte, Mexiko-Stadt.
💰 Ungefähre Preise
Vorspeisen 180-280 MXN. Hauptgänge 320-520 MXN. Durchschnittliches Abendessen 800-1.200 MXN pro Person mit Wein.
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