Vendimia de Baja California

A Vindima de Baja California é a temporada de colheita do vinho mexicano no Vale de Guadalupe, a região vinícola mais importante do México e de toda a América Latina. Durante agosto, os 150 vinhedos do vale abrem suas portas para degustações privadas, festivais de harmonização, shows nos vinhedos e jantares de gala com os melhores chefs do México. O Vale de Guadalupe produz 90% do vinho mexicano e seus vinhos venceram prêmios internacionais em Paris, Londres e San Francisco.

História

O Vale de Guadalupe foi colonizado por imigrantes russos menonitas no início do século XX que introduziram o cultivo da videira. Nos anos 80, os enólogos mexicanos começaram a desenvolver variedades próprias adaptadas ao microclima único do vale — influenciado pelas brisas do Oceano Pacífico. Hoje o Vale de Guadalupe é o destino gastronômico de maior crescimento do México, com restaurantes nos vinhedos que aparecem nas listas dos melhores do mundo.