La Vendimia de Baja California es la temporada de cosecha del vino mexicano en el Valle de Guadalupe, la región vinícola más importante de México y de toda Latinoamérica. Durante agosto, los 150 viñedos del valle abren sus puertas para catas privadas, festivales de maridaje, conciertos en los viñedos y cenas de gala con los mejores chefs de México. El Valle de Guadalupe produce el 90% del vino de México y sus vinos han ganado premios internacionales en París, Londres y San Francisco.
Historia
El Valle de Guadalupe fue colonizado por inmigrantes rusos menonitas a principios del siglo XX que introdujeron el cultivo de la vid. En los años 80, los enólogos mexicanos comenzaron a desarrollar variedades propias adaptadas al microclima único del valle —influenciado por las brisas del Océano Pacífico. Hoy el Valle de Guadalupe es el destino gastronómico de mayor crecimiento de México, con restaurantes en viñedos que aparecen en las listas de los mejores del mundo.
Cómo llegar
Vuelo a Tijuana TIJ (1h desde CDMX) + auto al Valle (1.5h) o directo a Ensenada. También cruce terrestre desde San Diego + auto (2.5h).
Dónde hospedarse
Glamping y villas dentro de los viñedos, o hoteles boutique en Ensenada (30 min). El restaurante Fauna del Hotel Bruma es referencia mundial.
Datos del evento
- Cuándo
- Todo el mes de agosto
- Duración
- Todo el mes
- Sede
- Viñedos del Valle de Guadalupe
- Ciudad
- Valle de Guadalupe, Ensenada
Categoría
Gastronómico
