Hartwood es el restaurante más influyente de Tulum y uno de los más originales de México. El chef Eric Werner cocina exclusivamente con fuego de madera en una cocina abierta bajo la selva, sin gas ni electricidad. Todo se cocina sobre brasas y en horno de barro. La carta cambia diariamente según los ingredientes que llegan de granjas locales, pescadores artesanales del Mar Caribe y recolectores de la selva maya. La espera puede ser de 2 a 3 horas, pero la experiencia bajo las estrellas en mesas rústicas entre la vegetación es única en el mundo.
Servicios
- Cocina abierta con fuego visible
- Lista de espera en puerta (sin reservas)
- Carta diaria según ingredientes del día
- Cócteles con frutas tropicales locales
Amenidades
Galería
Cómo llegar
Uber desde el centro de Tulum (15 min) o bici por la Zona Hotelera (30 min). Carretera Tulum-Boca Paila Km 7.6. Llegar a las 17:00h para hacer lista de espera.
Precios aproximados
Platos principales $450-850 MXN. Cócteles $180-280 MXN. Cena promedio $1,200-1,800 MXN/persona con bebidas. Sin reservas — sistema de lista de espera.
Este negocio ha sido visitado y verificado editorialmente por el equipo de GO MEXICO.
Calificación
