GO MEXICO — Your definitive guide to Mexico

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Tu guía definitiva de México

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Gastronomía

El sabor de México

Una cocina declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

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Tacos

Tacos

El alma callejera de México. De carnitas, al pastor, suadero o birria — cada estado tiene su versión.

Mole

Mole

La salsa más compleja del mundo. Más de 30 ingredientes, chocolate, chiles y siglos de historia.

Pozole

Pozole

Caldo ancestral de maíz hominy, carne deshebrada y chiles. Rojo, blanco o verde.

Cochinita Pibil

Cochinita Pibil

Cerdo marinado en achiote, envuelto en hoja de plátano y cocido lentamente bajo tierra.

Chiles en Nogada

Chiles en Nogada

El plato más patriota de México: verde, blanco y rojo. Solo en temporada julio-septiembre.

Birria

Birria

Estofado caldoso de chivo o res en chile guajillo. Nació en Jalisco y conquistó el mundo.

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Cultura

El alma de México

Tradiciones milenarias que siguen vivas, respirando y evolucionando cada día.

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Día de Muertos

Día de Muertos

El puente entre vivos y muertos. Altares de cempasúchil, ofrendas y memorias eternas.

Mariachi

Mariachi

Trompetas, violines, guitarrón y sombreros charro — la voz musical de México al mundo.

Lucha Libre

Lucha Libre

Teatro, acrobacia y drama en el cuadrilátero. El Santo y Blue Demon: íconos de plata.

Pirámides

Pirámides

Teotihuacán, Chichén Itzá, Uxmal. Ciudades de dioses sin metal, ni rueda, ni caballo.

Arte Huichol

Arte Huichol

El arte indígena más colorido del continente. Cada punto de chaquira, un sueño sagrado.

Carnaval de Veracruz

Carnaval de Veracruz

El tercer carnaval más grande del mundo. Danzón, disfraces y el malecón del Golfo.

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